Тлумачний словник кулінара : навчальний посібник
620,00 грн.
Тлумачний словник кулінара : навчальний посібник / За заг. ред. В. О. Радкевич ; Л. Є. Висоцька, І. А. Страцинська. – 3-тє видання, стереотипне. – Львів : «Новий Світ-2000», 2026. – 416 с.
ISBN 978-966-418-093-8
Форма: друкована книга (видання) 416 с. (чорно-білі)
Тип паперу офсетний. Формат: 60х84/16
Обкладинка: м’яка
Мова: українська
«Тлумачний словник кулінара» – україномовне інформаційно-дидактичне видання спеціального призначення, підготовлене на допомогу спеціалістам у сфері кулінарії, є корисним інформаційно-дидактичним матеріалом як для учнів (студентів), так і для викладачів, може використовуватись у процесі навчання фахівців кулінарного профілю та з метою поглиблення власних знань, для самоосвіти.
Дане видання розкриває зміст найбільш уживаних термінів, понять та категорій, які зустрічаються у практичній діяльності україномовного персоналу закладів харчування та кожного, хто вивчає українську мову і цікавиться приготуванням різноманітних страв. Введено також терміни і поняття, які входять в систему інших наук (культурології, економіки, філології, біології, хімії, фізіології та гігієни), але входять у „коло інтересів” сучасного спеціаліста з харчування.
«Тлумачний словник кулінара» розрахований на викладачів, майстрів виробничого навчання, працівників методичних служб, слухачів системи перепідготовки і підвищення кваліфікації, післядипломної освіти педагогічних працівників, учнів(студентів) навчальних закладів торгівлі та технологій харчування, широке коло читачів, що мають бажання порозумітися з україномовним персоналом закладу харчування. Подібної літератури в Україні не існує.
